新锦江娱乐:www.justoa68.com 讯日本筑地市场批发商即将进驻湾仔码头!现场设132个企位,食客可饱览维港景色,兼享受筑地直送刺身寿司;加上海鲜井饭区及捕浜烧海鲜区,合共三个即食区。另设超市售卖日本小食、时令水果及各式美酒。负责人表示,目前作最后筹备,预计本月初开幕,会以「合理、大众化价钱」出售美食。食客可首先于网上登记,再到现场取票排队。
日本筑地市场内其中一家水产批发商「山贵水产」落户香港,选址湾仔码头二楼全层,佔地1.1万迟,预计本月初开幕,场内划分不同区域各自独立运作。踏入门口,即见林林总总的日本小食,有虾饼、即食帆立贝、饼乾等,超市区内还售卖外带寿司、时令水果、饮品及各式清酒,市民无需排队入场。
港产日本菜师傅主理
另一端是预计最受欢迎的「立吞寿司区及海鲜生蚝吧区」,如同日本筑地市场不设座位,合共提供132个企位,全部都可享受维港景色,市民点选美食后由寿司师傅即席准备,再由侍应送上。总厨是港人高敏慎,有逾10年日本菜经验,曾到日本筑地市场拜师学习。
立吞寿司区旁边有「海鲜井饭区」及「捕浜烧海鲜区」,分别提供36个及21个座位。全部採用开放式厨房设计,食客可观看师傅的製作过程。另外亦设有酒区,提供包括梅酒、清酒、红酒和白酒等,全部来自日本,或以日本秘方酿製。
香港「筑地.山贵水产市场」两名董事吴浩云和汤铭康表示,港人一向热爱日本水产美食,希望将美食与文化同时带来香港,确保每天运送新鲜且合时令的水产来港,并以「合理、大众化价钱」出售;装潢所用的木材,部分源自日本筑地市场。至于开幕日期仍未有定案,目前作最后筹备,包括培训员工,预计本月初开幕,营业时间朝十晚十。文章来源:新锦江娱乐开户:www.xjj365.com