新锦江娱乐：www.justoa68.com 讯日本筑地市场批发商即将进驻湾仔码头！现场设132个企位，食客可饱览维港景色，兼享受筑地直送刺身寿司；加上海鲜井饭区及捕浜烧海鲜区，合共三个即食区。另设超市售卖日本小食、时令水果及各式美酒。负责人表示，目前作最后筹备，预计本月初开幕，会以「合理、大众化价钱」出售美食。食客可首先于网上登记，再到现场取票排队。
日本筑地市场内其中一家水产批发商「山贵水产」落户香港，选址湾仔码头二楼全层，佔地1.1万迟，预计本月初开幕，场内划分不同区域各自独立运作。踏入门口，即见林林总总的日本小食，有虾饼、即食帆立贝、饼乾等，超市区内还售卖外带寿司、时令水果、饮品及各式清酒，市民无需排队入场。
港产日本菜师傅主理
另一端是预计最受欢迎的「立吞寿司区及海鲜生蚝吧区」，如同日本筑地市场不设座位，合共提供132个企位，全部都可享受维港景色，市民点选美食后由寿司师傅即席准备，再由侍应送上。总厨是港人高敏慎，有逾10年日本菜经验，曾到日本筑地市场拜师学习。
立吞寿司区旁边有「海鲜井饭区」及「捕浜烧海鲜区」，分别提供36个及21个座位。全部採用开放式厨房设计，食客可观看师傅的製作过程。另外亦设有酒区，提供包括梅酒、清酒、红酒和白酒等，全部来自日本，或以日本秘方酿製。
香港「筑地．山贵水产市场」两名董事吴浩云和汤铭康表示，港人一向热爱日本水产美食，希望将美食与文化同时带来香港，确保每天运送新鲜且合时令的水产来港，并以「合理、大众化价钱」出售；装潢所用的木材，部分源自日本筑地市场。至于开幕日期仍未有定案，目前作最后筹备，包括培训员工，预计本月初开幕，营业时间朝十晚十。文章来源：新锦江娱乐开户：www.xjj365.com